生煎饅頭（拼音：shēngjiān mántóu；滬語發音：ssanji mhoedhou）是流行於中國上海、蘇州及其他江南地區的一種傳統小吃，簡稱為生煎；亦稱生煎包，類似於鍋貼和中國（粵港澳）、臺灣常見的“水煎包”，為煎熟了的有餡饅頭。 這次做，完全是收到了蘇州xx生煎的啟發：）
方法/步驟
和麵，放入發酵粉發酵
準備好配料。豬肉剁成肉餡，肉皮凍剁碎。
肉餡，肉皮凍和調料調勻，白砂糖的多少根據各自的口味
麵糰切成小塊麵糰，醒一會
擀成面片
把肉餡和皮凍一起包進去，方法同包包子，有褶子的一面朝下，放到案板上或者直接放到平底鍋之中。
至生煎底部金黃即可。起鍋前撒上芝麻和香蔥，即可。
