前陣子在網上看了一個做義大利肉醬面的視訊，今天翻了哈冰箱剛好要用的材料都有，所以中午就試了一哈，外面有賣現成的義大利麵醬，但是我覺得那個有點貴哈。而且一般都是含鈉比較高，對腎臟不好，所以肉醬我就是自己炒的，用了豬肉和牛肉兩種，只用豬肉會太悶，只用牛肉呢又沒啥油氣，兩種混合最好了。
方法/步驟
將豬肉和牛肉一起剁碎，然後進行油炸爆炒，炒的時候要加點紅酒或是料酒，今天我用的是料酒。
番茄醬也是自己弄的不是外面買的番茄沙司哈自己動手，豐衣足食要用到洋蔥，大蒜 ，先把這兩個炒香了再把番茄丁丁放進去。不能加水，等他在鍋頭慢慢熬，要起鍋的時候加點點鹽就闊以了，做好的番茄醬可以冷藏兩個星期
就是這個樣子的吃起來比較有口感，嚼得到，個人覺得比外面賣的沙司安逸兩樣都炒好了就煮麵了第一次煮這個面沒想到那麼吸水，差點就把鍋煮幹了。
煮好過後就是醬子的，有人說像泡麵，但是我覺得不像安好，馬上到了最後一步把面，肉醬，番茄醬倒在鍋裡翻炒翻滾吧，翻兩哈就闊以裝盤了還是多簡單的義大利卷卷面就好了。
