土豆是一種低熱能、高蛋白食品，含有多種維生素和微量元素，具有和胃挑中、健脾益氣、消炎解毒等功效，還能預防心血管系統脂肪沉積，保持血管彈性和防止動脈粥樣硬化等功能。下面我介紹一下自己做酸辣土豆絲的方法。
食材食譜熱量：131(大卡)
主料 土豆1個
輔料 鹽適量大蔥適量醬油適量幹辣椒1個
方法/步驟
先把土豆剝皮。
把土豆切絲。
把土豆用水洗一下上面的澱粉。
燒一鍋開水氽一下土豆，等水再次沸騰的時候在撈起。
切好大蔥、大蒜、幹辣椒
在鍋裡放植物油，放大蒜進去。
把土豆絲和幹辣椒放進去，翻炒至土豆熟透。
翻炒熟透後關小火，放醬油、醋、鹽和切好的大蔥，翻炒均勻即可出鍋。
注意事項
土豆忌與石榴、香蕉、番茄、柿子同食。