冰地玉米油系列：[4]微波番茄蝦?

色香味俱全 是接待好友客人的不二選擇。

食材食譜熱量：28.1(大卡)

主料 鮮蝦10只

輔料 彩椒1/2個番茄醬30克紅燒醬油適量蠔油1大勺細砂糖5克冰地玉米油30ml紅葡萄酒2大勺

方法/步驟

鮮蝦洗淨、瀝乾水分。用剪刀剪去蝦的鬚子，劃開蝦的背部、用牙籤挑去蝦線，倒入少許葡萄酒，醃製15分鐘左右

將一大勺冰地玉米油放入格拉斯（或其他微波可用的容器）。蒙上保鮮膜，留一小口疏氣，高火叮兩分鐘。

取出容器，掀開保鮮膜，放入醃製好的鮮蝦。重新蒙上保鮮膜，留一小口疏氣，高火叮兩分鐘

取出容器，用筷子將蝦翻個面，放回微波爐，繼續以高火叮兩分鐘左右。

將剩餘的15ml玉米油放入另一個可微波的容器中，蒙上保鮮膜，留一小口疏氣，高火叮兩分鐘

取出容器，放入番茄醬。紅燒醬油。蠔油。再放入少許白砂糖，所有調料攪拌均勻，重新放回微波爐，高火叮一分鐘左右

取出容器，掀開保鮮膜，放入先前處理過的蝦，混合均勻，蒙上保鮮膜，留一小口疏氣，再次以高火叮一分鐘即可。