黑木耳怎麼涼拌？?

氣溫低，木耳生長速度很慢，但質地好，朵大肉厚、彈性大、色澤純黑，泡後，口感獨特，肉大味美，為“耳”中精品。

食材食譜熱量：131(大卡)

主料 幹黑木耳10朵小紅椒30克

輔料 青蔥2根蒜2瓣白糖15克白芝麻少許香醋15ML生抽15ML香油3ML澱粉5克

方法/步驟

將黑木耳用冷水泡發變軟後放入5克澱粉洗淨，用手擇掉木耳的硬結，並將木耳撕成一口大小的塊兒，小紅椒用剪刀剪成碎塊兒。

焯燙半分鐘後撈出放涼白開裡泡涼。

鍋中倒入清水，大火煮開後，放入木耳。

青蔥和蒜切成末備用。調入糖，香醋，生抽和香油，攪拌均勻後，與小紅椒碎、蔥，蒜碎混合在一起

與洗髮好的木耳混合，最後，灑上一些熟白芝麻即可

注意事項

白糖：富含碳水化合物