託店主買回來一堆三能裱花嘴,俺下決心練習裱花了.
聖安娜花嘴是一定要學滴!
小潺第一次用這個花嘴,樣子不太好看,胖胖,有點小可愛.
食材
材料: 奶油 乳酪 200克，蛋3個，糖30克，淡 奶油 60ML，低粉30克
巧克力 層：黑巧70克，淡 奶油 60克， 黃油 10克
步驟
奶油奶室溫軟化,酪隔熱水加糖打至順滑,分次加蛋黃
加淡奶油,篩粉
分三次混合溼性蛋白,入模,震幾下排出空氣
中下層,150度80分鐘隔水蒸
轉中上層,180度10分鐘上色
脫模後用奶油和草莓裝飾
