西洋參怎麼吃最好？大家在服用西洋參的同時都在困惑，西洋參怎麼吃才適合自己。下面我們就來看西洋參怎麼吃最好？在這個物慾橫流的時代,人們越來越關注健康和長壽，西洋參具有非常好的養生功效，西洋參的吃法與療效息息相關，不容忽視。
西洋參（Panaxquinguefolium）又名花旗參。五加科,人蔘屬。多年生草本植物，主根肉質，紡錘形。莖單一，高20～60釐米。掌狀複葉3～4輪生莖端；小葉 通常5，有柄，倒卵狀長圓形，下面一對卵形或近圓形，邊緣有不整齊鋸齒。傘形花序單生莖頂，著花6～20朵；花小，黃綠色；萼有5齒；花瓣5；雄蕊5；心 皮2，子房下位，2室，花柱2。漿果狀核果，熟時鮮紅色。原產北美，我國近年有引種栽培。根含人蔘皁苷、人蔘皁草精醇及少量揮發油、樹脂等。性寒，味苦微甘，功能補肺陰、清火、生津液。 西洋參是補陰之物，是百姓生活中常見的滋補藥材。西洋參原產地是加拿大、美國，近年我國東北地區及河北、江西、湖南等省也有栽培。而“花旗參”是因為美國舊稱為花旗國而得名，原產於美國北部到加拿大南部一帶。花旗參與加拿大參雖然同種，但因為氣候影響，花旗參的參面橫紋比後者更明顯，有效成分含量也較高。西洋參種類複雜，質量也有優劣，甚至還有假冒的，因此，選購時應加以鑑別。我國前市場上的西洋參有兩類，一是美國和加拿大進口的，一類是引種的，其功效和價格也相去甚遠。藥房銷售的西洋參大部分均為引種的，價格一般為幾塊錢一克不等；進口的西洋參一克在十幾到二十幾塊不等，在國內僅有像福臨門西洋參、同仁堂等少數大型品牌能夠買到，價格以同仁堂最貴，福臨門西洋參較為實惠。專家表示，購買西洋參時應認真辨別是國產的還是進口的。首先，進口西洋參的皺紋不規則，顯得粗而深，國產西洋參表面較光滑，皺紋細而淺；其次，進口產品手感較沉，國產的較輕；進口西洋參往往香氣更濃，國產的則淡很多。在日益注重養生保健的今天，西洋參強大的保健功效也正慢慢地為人們所熟知。那麼，西洋參的功效雖然眾多，但是如果沒有采用正確的服用方式，往往可能會在不知不覺中已經將其中的營養成分破壞掉，導致失去了藥效。所以說，掌握西洋參正確的吃法很重要。
一.簡單有效的服用方法
1.開水泡飲
A.茶具的選擇:喝西洋參水好像喝功夫茶一樣講究。要選用一個透明玻璃水壺,玻璃不會像紫砂那樣吸收營養和味道,更不會像其他材質器皿一樣容易產生化學反應,同時還可以觀察壺中西洋參水顏色的變化。
B.量的選擇:主要依個人對濃度的喜好和自身的經濟能力以及身體狀況而定,一次放入3-6到5克西洋蔘。西洋參泡茶可以搭配黃精黃芪枸杞一起泡水，我們知道，這幾種中藥材的功效與作用都是非常顯著的，
C.操作方法:把黃芪,西洋參，枸杞子，黃精。中藥放到杯里，用開水，水要開，衝下去，衝下去以後，用蓋子把它蓋起來，把它悶一下，閉一下，閉五分鐘到十分鐘就可以喝了。一天喝到晚，水沒有了就加一點，基本上一天一杯。到最後可以把黃精、枸杞子、西洋參，全部都把它吃下去。
2.文火燉煲
將西洋參與鴨、雞、排骨一起煲湯或燉煮,可以起到補益作用。但值得注意的是,長時間的高溫蒸煮容易破壞西洋參中珍貴的營養元素等。所以時間不宜太長,肉熟即可。
二.西洋參的服用禁忌
1、禁忌喝茶。
因茶葉中含有多量的鞣酸，會破壞西洋參中的有效成分，必須在服用西洋參2～3日後才能喝茶，也最好不要喝咖啡，咖啡對西洋參的效果也有一定影響。
2、禁忌24小時內食用蘿蔔。
西洋參為補氣（溫補元氣），白蘿蔔是洩氣的（清熱解毒，清涼等作用），兩種食物自相矛盾，不但從營養的角度來講不能吃，而且這兩種食物是相g的，容易起過敏反應甚至中毒，而且從中醫的藥理上來說，白蘿蔔不光不能和西洋參一起吃，和許多補品都相g，有點時候生病吃白蘿蔔也會大大加重病情，比如感冒或者發水泡的時候。