糖醋排骨是酸甜口味人士的最愛，但是自己製作又怕麻煩，去外面吃又怕不乾淨，那麼下面就來介紹一下一款簡易版糖醋排骨吧，只需要簡單的幾個步驟就可以吃到美味的糖醋排骨了，酸酸甜甜的味道把一天疲憊的心情都趕走了。
食材食譜熱量：164.2(大卡)
主料 排骨1根
輔料 料酒1勺醬油2勺白醋3勺白糖4勺生薑適量食用油適量鹽適量
方法/步驟
排骨洗淨切段，再用水洗掉血絲，瀝乾水滴。生薑洗淨切片。
製作黃金調料：在小碗中放入1勺料酒，2勺醬油，3勺白醋，4勺糖。攪拌均勻，待糖完全溶解。
鍋洗淨，擦乾鍋內多餘水滴，中火熱鍋，倒入食用油和薑片。爆炒薑片。
薑片爆炒至有香味，倒入洗好的排骨，放入適量食用鹽翻炒。
待排骨炒至金黃色，倒入調好的調料翻炒，再倒入開水淹沒排骨，蓋上鍋蓋。
在中火煮排骨過程中翻動幾次排骨，使排骨能夠充分入味。
20分鐘後大火收汁，待汁變成粘稠狀態且汁剩餘量佈滿排骨底部即可裝盤。
注意事項
注意料酒、醬油、白醋和白糖的比例，勺的大小按圖中湯勺的大小即可。
放入生薑不僅可以防止粘鍋還可以解糖的甜膩。
不喜歡吃太甜的要注意少放點糖。