銀魚含鈣高、高蛋白低脂肪食品，適宜體質虛弱，營養不足，消化不良者食用；銀魚可以做湯、炸，但是用電烤箱烤出來的銀魚會更加酥香，在搭配一些自己喜歡的味道就可以了。
食材食譜熱量：105(大卡)
主料 幹銀魚100克剁椒2勺
輔料 食用油2勺黃酒2勺
方法/步驟
食材：幹銀魚、剁椒。
銀魚用清水洗淨。
撈出瀝乾水分。
瀝乾水分的銀魚放入烤盤上。
在放入剁椒、黃酒。
拌均勻，攤平開。
放入烤箱，上下管130度烤十分鐘。
把烤盤取出。
在放入食用油拌勻，攤平。
在放入烤箱裡，上下管130度烤10分鐘。
烤至銀魚酥香即可。
注意事項
1、能吃辣的，剁椒可以多放一些。
2、把銀魚的水分烤乾，在放食用油烤第二遍，這樣銀魚更酥香。