白菜是冬季吃的最多的蔬菜，而且白菜也具有很高的營養價值，正所謂百菜不如白菜。那麼白菜怎麼做才好吃呢？接下來小煙就給大家介紹一道北方人特別喜歡吃的菜——豬肉白菜燉粉條。
食材食譜熱量：4611.5(大卡)
主料 白菜一顆粉條少許五花肉少許辣椒蔥花蒜少許豆瓣醬少許
輔料 食用油少許食用鹽少許醬油少許料酒少許味精少許
方法/步驟
首先將一顆大白菜從中間切開，用白菜的葉子炒菜，如下圖所示。
然後將切開的白菜的葉子撕碎放到水盆內，再放入清水，同時可以在清水加少許食用鹽，這樣可以起到殺菌消毒的作用，如下圖所示。
接下來取適量的粉條，然後將粉條泡到水盤中備用，如下圖所示。
將購買的五花肉切片洗淨，然後倒入少許醬油，這樣主要目的是為了讓五花肉入味，如下圖所示。
準備蔥花，蒜，幹辣椒等佐料，如下圖所示。
材料準備完畢後，開火熱鍋，倒入食用油，油溫升高後倒入準備好的五花肉翻炒，如下圖所示。
等待五花肉變色之後，倒入準備好的辣椒蔥花蒜熗鍋，如下圖所示。
接下來放入洗淨的白菜葉，反覆翻炒，然後倒入醬油，料酒等調味品，如下圖所示。
翻炒一會之後，將泡好的粉條放入鍋內，此時一定要注意加適量的開水，因為粉條特別吸水，容易糊鍋，如下圖所示。
慢火燉一刻鐘，最後可以再放入少量豆瓣醬，加入食用鹽及雞精，即可出鍋了，如下圖所示。
