簡單易做，老人孩子都喜歡吃哦！ 小貼士：為了能使蛋皮和肉餡更好地貼合，可以在抹肉餡之前，在蛋皮上撒一層薄薄的幹澱粉。
食材食譜熱量：380.5(大卡)
主料 雞蛋3個香菇2朵豬肉餡適量胡蘿蔔一小段
輔料 料酒適量蔥適量姜適量鹽適量
方法/步驟
雞蛋打散。胡蘿蔔和香菇切成末。
豬肉餡加蔥薑末，一點雞蛋液，少量鹽和料酒拌勻，加入胡蘿蔔和香菇末一起拌勻。
炒鍋內放少量油，轉一下鍋，使鍋均勻地接觸到油，倒入雞蛋液，慢慢凝固後小心地翻面
成形後倒入盤內放涼。
把肉餡倒在蛋皮上，用勺子慢慢地均勻地壓平。
從蛋皮的兩端各向中間捲起
會合後用香蔥卷緊。
蒸鍋內加水，放入卷好的蛋卷，大火開鍋後，轉中火蒸15分鐘。
取出蒸熟的蛋卷，放涼後切成小段即可。
