以前家裡的蝦仁和白菜拿過來就炒著吃，今天小編自創了一道蝦仁和小白菜的新吃法——翡翠蝦仁小白菜，很營養，很開胃哦，還能排毒補鈣呢！一起看一看吧！
食材食譜熱量：579.5(大卡)
主料 小白菜適量蝦仁適量
輔料 蒜適量姜適量玉米油適量澱粉適量紅椒適量胡椒粉適量鹽適量雞精少許料酒適量
方法/步驟
這道菜的味道不錯，適合各類人群食用。先把小白菜摘好。
然後將小白菜洗乾淨備用。（小白菜的根部愛有泥巴，要注意仔細清洗。）
鍋裡倒入適量的清水，把水燒開，放入小白菜焯至變色。小白菜比較嫩，焯一會就熟了。
焯好的小白菜撈出來沖涼，稍微捏一下多餘的水分。水不用捏的太乾淨。
接下來要把小白菜切成長度差不多的段，擺在乾淨的盤子裡。
準備好適量的蒜末，薑片，和紅椒段。
蝦仁需要挑去蝦線，沖洗一下。您也可以用帶殼的蝦自己剝蝦仁。
鍋裡倒入適量的玉米油燒熱，先把蒜末和薑片放進鍋裡爆香。
然後把蝦仁倒進鍋裡，炒至蝦仁變色。
往鍋裡調入適量的胡椒粉，鹽，料酒，少許白糖和雞精。
倒入調好得水澱粉，收一下汁，最後加入準備好的紅椒段。
將做好的蝦仁汁均勻的澆在小白菜上即可。
注意事項
蝦仁和小白菜都不要煮的過久，這樣營養才不會流失。
本篇經驗的圖片和文學均來源於小編的生活實踐，喜歡就來支持小崔吧！