在全世界大學的旅遊酒店管理專案上，美國的兩所學校-長春藤聯盟的Cornell和位於Las Vegas的內華達大學無疑是其中最好的兩學校，不管是從師資，課程還是學術上研究上來說，都讓人很難說出到底哪個學校才是旅遊酒店管理專業的老大。推薦閱讀：這個問題就像是在爭論穆罕默德.阿里和喬治.福爾曼誰更強。兩個人都具有世界性的名聲和獨特的個性，雖然兩人唯一的一場比賽以阿里的勝出而告終，但誰能保證如果兩個人打上10場，其中一個能全部勝出呢?兩所學校在旅遊酒店管理專業上的競爭同樣如此，Cornell於1922年開設該專業，在歷史上比1967年成立的該專業的UNLV要悠久許 多。但UNLV獨特的地理位置-世界上酒店最集中的城市，造成了他獨特的優勢。兩所學校都有非常出色的院長，世界聞名的教授和許許多多在該產業上十分有影 響力的校友。旅遊酒店業是美國近年來發展最快的產業。北達科特州的調查顯示，酒店業在所有服務業中在第7.而美國酒店聯合會的報告中指出食品工業共有1.13億工人，是美國就業機會增加最多的產業之一。‘你所要學的是怎麼經營一家酒店並把客人吸引過來。有了一個酒店管理學位，不管是管理一家餐飲，主題公園還是酒店，你都可以勝任。他教你如何成為一名企業家。’UNLV畢業生，目前擔任Mirage主席的Scott Sibella是這麼解釋旅遊酒店管理專業的。Cornell旅遊酒店專業的800名本科生來自美國和其他42個國家，校友會有60多個分會，其中40個是在海外。在Cornell,該專業 有超過1,700名自90個不同國家的學生，每年250次左右業內人士的講座，以及140多家公司每年夏季會來學校招聘。UNLV在某些方面比 Cornell要出色，比如學生數量達到2,700，但兩所學校都提供了超過100門課程以供學生選擇。Gary Thompson教授，Cornell旅遊酒店研究中心主任在提到Cornell與UNLV的時候說，“你可能會聽到這樣的評論，‘我們排在 Cornell後面’或者‘我們在Cornell後面在第2’。事實上，這並不假。其他的競爭者和Cornell還有著很大差距，而這個差距來自許多不同 方面。悠久的歷史，Cornell的學術氛圍，廣闊的校友關係。當然UNLV也有自己獨特的優勢，那就是處於賭博業集中，酒店林立的環境中。因此，在賭博 業中有很大一部分人是UNLV的畢業生，而Cornell畢業生則比例顯的小很多。環境決定了UNLV的發展策略。”“UNLV的學生有相當一部分是Part-time學生，不像Ithaca(Cornell所在城市)，LV提供了許多工作機會給他們。而在Cornell，基本上都是Full-time學生，因此在招收學生要求上，我們是有所不同的。”提到專業師資的問題時，Thompson說到，“Cornell需要在某專業方向有特長的教授，可以為某一方向做出獨特的貢獻，但這並不意味著 教授們需要寫許多論文或者書。許多商學院都是與實際隔絕的，同樣許多教授並沒有實際的商業操作經驗。但在Cornell，我的同事們們都是既可以做學術研 究，也可以勝任實際工作的。我們已經建立了一個專業研究中心，目前世界上還沒有其他能相比的同類研究中心。”而UNLV的旅遊酒店系主任Stuart Mann提到這個話題的時候說，“我們之間沒有可比性。這就好像要拿蘋果和桔子比較一樣。”“Cornell更重視的是酒店管理的機能，比較重視財務、金 融方面。而UNLV則把重點放在商業層次的酒店經營管理。從人力資源的角度說，酒店經營，管理資訊系統方面需要許多精通會展，大型活動，和賭場運作的專業 人才，而我們的目標就是培養這方面的學生。事實上，根據Cornell自身的資料統計來看，40%的Cornell畢業生(指該專業)並沒有進入酒店業工 作”兩個學校在許多方面都有所不同，但Mann拒絕評價哪個更好。價格，UNLV的學費幾乎是Cornell的四倍之多。入學要求，Cornell要求1300Scholastic Aptitude Test,而UNLV則是1100工作經驗，到畢業為止，UNLV學生的平均工作經驗是1,000小時，而Cornell畢業生則是800小時。專業分支，UNLV提供的旅遊和會展專業是全美最好的。教員人數，UNLV全職教員為60人,Cornell則是55人。
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