作為法蘭克福名產，內裡夾有蓬鬆輕柔的卡仕達醬奶油陷，外表撒上了香脆的焦糖杏仁，十分美味。
食材食譜熱量：597(大卡)
主料 無鹽黃油 125g 細砂糖 175g 雞蛋 3個 低筋麵粉 100g 泡打粉 3g 牛奶 1湯匙 卡仕達醬 300g 無鹽發酵黃油 125g 杏仁丁 100g 融化的黃油 10g 覆盆子醬 50g
方法/步驟
將無鹽黃油放入碗中攪拌，加入125克細砂糖攪拌至蓬鬆變白。
逐個加入雞蛋液攪拌至黃油糊平滑。
將低筋麵粉和泡打粉混合均勻，分2-3次加入黃油糊中，攪拌至無粉粒。
烤箱預熱180攝氏度。加入適量牛奶，調節麵糊的軟硬度。
將麵糊倒入模具（直徑21.5釐米的環形模具），抹平表面並震出氣泡，放入烤箱烤制45分鐘。烤制完成後，將蛋糕連模具一起放置於網架上冷卻，脫模。將杏仁丁、50克細砂糖與融化的黃油混合，倒在烤盤上，放入預熱170攝氏度的烤箱中烤制30分鐘。等到整體呈現焦糖色時，烤制完成。
蛋糕橫向切成3等份。將無鹽發酵黃油放入碗中，攪拌至柔滑。一點點加入卡仕達醬，製作出幼滑的奶油。在最下面一層蛋糕上塗抹覆盆子醬。把一半奶油塗抹在最下層與中層蛋糕上，把第三層蛋糕疊加上去。
將剰餘的奶油塗抹在蛋糕的表面。
將烤好的焦糖杏仁均勻地撒在蛋糕的表面即可。
