我喜歡用酸奶做麵包，因為這樣做好的麵包，組織細膩綿軟，口感好。這款酸奶牛角麵包，特別好吃，並且做法很簡單，非常適合早餐吃。
食材食譜熱量：887.4(大卡)
主料 高筋麵粉200克酸奶70克雞蛋50克玉米油25克綿白糖25克
輔料 酵母粉2克精鹽2克全蛋液少許黑芝麻少許
方法/步驟
麵包機內桶中依次加入酸奶、雞蛋、鹽、白糖、油、高筋麵粉和酵母粉，
啟動麵包機和麵25分鐘，然後餳發40分鐘，
將餳發好的麵糰，排氣後，分成6份，
滾圓，鬆弛5分鐘，
取一個小麵糰，搓成一頭大一頭小的形狀，
擀成三角形，
從大頭向小頭捲起，成為牛角形狀，
全部做好後，碼入不粘烤盤，
二發後，表面刷上全蛋液，撒上黑芝麻，
入預熱好的烤箱，中層，180度，上下火，烤15分鐘。
注意事項
烤好的麵包，立即出爐，放烤架上晾涼，然後裝入保鮮袋中，密封儲存。