̦超好吃家常菜：[9]葷濺洋蔥：[9]葷濺洋蔥?

超好吃家常菜集合之第九個菜——葷濺洋蔥。之前小編有過一篇葷濺苦瓜，做法是相似的，但是對於葷濺苦瓜來說，洋蔥葷濺更香。用熬出的油能更好的炒出洋蔥的香味，快來體驗一下吧！炒好後和家人一起享受幸福的晚餐吧！

食材食譜熱量：4230(大卡)

主料 洋蔥兩個肥肉適量

輔料 油適量蒜適量薑片適量鹽適量

方法/步驟

首先還是先處理食材，洗淨後，肥肉切片，洋蔥切絲。（肥肉可以切得儘量薄點，炒的快些）洋蔥可以先對半切，在切片形式切，那樣就成絲了。

接著鍋燒熱，直接讓如切好片的肥肉，翻炒。翻炒至油全部從肥肉裡濾出，把熬乾的肥肉撈出。（熬乾的肥肉可以不用了；或者7分幹撈出，可以一會兒炒，也很香。小編不想浪費，所以一會就一起炒）

鍋裡油繼續燒熱，放入薑片，蒜等輔料炒出香味，放入切好的洋蔥，翻炒2-3min後放入剛才撈出的肥肉乾，一起翻炒。

最後洋蔥顏色微變時，就可以放鹽翻炒兩下後就可以裝盤了。鹽不用放太多，因為洋蔥本身是有點甜的，所以鹽味太重了味道就不那麼足了。

注意事項

也可以用菜油炒，不過洋蔥本就是甜甜的，用肥肉熬得油炒出來會非常香~！