這段時間事情太多，每週一次的超市採購時間都被擠掉了，好不容易得閒了，想給自己做頓飯，但是懶得出門去超市排隊，而且傍晚這個時間點的菜也不新鮮了。冰箱的冷藏室除了水果、酸奶和雞蛋，沒有別的，打開冷凍室，嘿！有了，食材都是現成的，上次買的龍利魚、還有速凍的玉米粒甜豌豆粒和胡蘿蔔丁，速凍的全麥饅頭，家裡還有幹香菇，紫菜，這不就全乎了嗎？說幹就幹，為自己做道清蒸繽紛龍利魚吧！
食材食譜熱量：665.5(大卡)
主料 龍利魚一條香菇適量
輔料 玉米粒適量木耳適量
方法/步驟
龍利魚用微波爐解凍，燒開水，焯水半分鐘撈起，料酒、鹽和冰糖醃製；
香菇泡發，切絲（等待泡發的20分鐘，在書房為自己泡了一杯苦蕎茶，翻了幾頁《紅樓夢》感覺好愜意）；
把玉米粒、豌豆粒先水煮至七八成熟（7分鐘左右足以），撈起備用；
蒸鍋蒸汽上來後，把龍利魚塊擺盤、山上玉米粒、豌豆粒、胡蘿蔔丁、木耳後，放蒸鍋上蒸（約10分鐘左右）；
蒸魚的過程中，做好紫菜雞蛋湯，並把全麥饅頭在微波爐解凍檔1分鐘。就這樣，主食、菜和湯同時出鍋，最後，在蒸魚上澆上我最愛的少許紫林陳醋，就可以美美地享用一頓營養豐富的晚餐了。
方法/步驟2
是不是感覺這個過程好輕鬆、好享受，而且超有成就感？於我而言，做飯並不一定意味著每天都要拖著疲憊的身軀去買菜，回家後在廚房又炒又煎地把自己弄得一身油煙味，還要吸進去那麼多致癌物，多不值得！燉菜、蒸菜、水煎菜和湯是我的主打菜，因為都不會產生油煙，做一頓色香味俱全、營養均衡的飯菜就是分分鐘的事情，而且最大限度地保留了食材的營養成分。
對於工作同樣繁忙的年輕人，家中又沒有老人買菜做飯，建議最好冰箱裡常被一些救急食品，當然不是指方便幹、餅乾、薯片這些零食，而是速凍的天然食材，例如速凍魚塊、速凍玉米甜豌豆胡蘿蔔、速凍素包子、窩窩頭和全麥饅頭等粗糧，還要再被一些乾貨，例如木耳、香菇、紫菜、雞蛋、掛麵等等，在沒空出門買菜的日子裡，依舊能保證較高的飲食質量。
在沒有接觸營養以前，剛參加工作，冰箱的冷凍室裡除了速凍餃子就是速凍湯圓，冷藏室裡都是餅乾麵包點心和水果飲料，相比較過去，我更喜歡現在的自己，現在的生活，吃得明明白白，活得踏實知足，少了剛入職時的浮躁和迷茫，多了篤定和自省，無比清楚自己喜歡什麼，需要什麼，想要什麼，就如忙碌一天後，安心吃上一頓自己親手製作的營養飯菜，就是我我最需要的！
也許有一天你也會發現，自己烤的麵包最香，自己釀的米酒嘴甜，自己做的飯菜最滋養，自己寫的文字最能治癒，自己挑的衣服最愛穿。。。到那個時候，我想你已經離幸福很近了，因為你的快樂、你的欣喜全部都是自己創造，和外界、與周遭已經沒有多少關係了，這大概就是穩穩的幸福，誰都拿不走的幸福！