工具/原料
祁門紅茶,中國歷史名茶。著名紅茶精品,簡稱祁紅,祁門紅茶是紅茶中的極品,享有盛譽,是英國女王和王室的至愛飲品,高香美譽,香名遠播,美稱“群芳最”、“紅茶皇后”。接下來小編為大家介紹的是關於祁門紅茶泡法。
祁門紅茶泡法的具體步驟
祁門紅茶泡法步驟一備具:壺、公道杯、品茗杯、聞香杯放在茶盤上,茶道、茶樣罐放在茶盤左側,燒水壺放在茶盤右側。
祁門紅茶泡法步驟二賞茶:開啟茶樣罐,讓來客欣賞茶葉的色和形。
祁門紅茶泡法步驟三燙杯熱罐:將開水倒入水壺中,然後將水倒入公道杯,接著倒入品茗杯中。
祁門紅茶泡法步驟四投茶:按1:50的比例把茶放入壺中。
祁門紅茶泡法步驟五洗茶:右手提壺加水,用左手拿蓋颳去泡沫,左手將蓋蓋好,將茶水倒入聞香杯中。
祁門紅茶泡法步驟六祁門紅茶 第一泡:將開水加入壺中,泡一分鐘,趁機洗杯,將水倒掉,右手拿壺將茶水倒入公道杯中,再從公道杯斟入聞香杯,只斟七分滿。
祁門紅茶泡法步驟七鯉魚跳龍門:用右手將品茗杯反過來蓋在聞香杯上,右手大拇指放在品茗杯杯底上,食指放在聞香杯杯底,翻轉一圈。
祁門紅茶泡法步驟八遊山玩水:左手扶住品茗杯杯底,右手將聞香杯從品茗杯中提起,並沿杯口轉一圈。
祁門紅茶泡法步驟九喜聞幽香:將聞香杯放在左手掌,杯口朝下,旋轉90度,杯口對著自己,用大拇指捂著杯口,放在鼻子下方,細聞幽香。
祁門紅茶泡法步驟十品啜甘茗:三個口是一個品,要做三口喝,仔細品嚐,探知茶中甘味。