石斛的種植技術是怎樣？石斛的種植技術可以分為選附主、繁殖、田間管理、防治病蟲等四個方面。石斛喜陰涼溼潤環境，常附生於陰涼溼潤的樹上和岩石上，尤其是半陰半陽的地方，附生有苔蘚植物的石灰岩上和樹上生長最好。四川省合江縣是石斛主產區，海拔高度在280米左右，平均氣溫18.2℃，平均最高氣溫21.9℃，平均最低氣溫15.3℃，極端最高氣溫40.7℃，極端最低氣溫-1.2℃，年降水量1184毫米，這種氣候條件比較適宜石斛的生長。
一、鐵皮石斛移栽前的準備
1．選苗
瓶苗生長健壯、葉色正常，根長3cm以上，肉質莖有3~4個節間、長有4~5片葉，葉色正常，根長3cm以上，有4~5條根，根皮色白中帶綠，無黑色根，無畸形，無變異。
2．出瓶
組培苗出瓶時，將培養基與小苗一起輕輕取出，整齊放置於盆中待清洗，汙染苗、裸根苗或少根苗分別放置。正常組培苗先在清水中洗淨培養基，特別要洗掉瓊脂，以免瓊脂發黴引起爛根，再換清水清洗一次。裸根或少根組培苗經過上述清洗後，還需將小苗根部置於100mg/L的ABT生根粉中浸泡15分鐘，以進行生根誘導。汙染苗經過清洗後，用1000倍多菌靈浸泡整株小苗10分鐘。後期管理得當可有效控制汙染的發生。
3．基質的準備
移栽鐵皮石斛組培苗要選擇適宜的基質。鐵皮石斛的根是氣生根，有明顯的好氣性和淺根性，因此，要求基質以疏鬆透氣、排水良好、不易發黴、無病菌，無害蟲潛藏者為宜。可以選擇水苔、石灰石、碎磚、樹皮、刨花、蕨根、板邊、菌糠、木糠等為移栽基質。
4．栽培場地的選擇
鐵皮石斛喜溫暖、多霧、微風、清潔、散射光環境，忌陽光直射和曝晒。在移栽過程中要創造條件為鐵皮石斛創造最佳的生長環境。鐵皮石斛原產區大多處於溫帶和亞熱帶，全年氣候溫暖、溼潤，冬季溫度在0℃以上。根據鐵皮石斛的生長習性，要考慮場地的光照、溫度、溼度、通風等自然因素。筆者認為最好選擇在大棚內移栽，而且要移栽在高架畦，這樣容易滿足鐵皮石斛生長的最佳環境要求，而且很多自然因素容易控制。在建造育苗大棚時要滿足以下三個條件：
（1）育苗大棚要通電、通水、通路，要求棚寬6m、長30m、棚肩高107m以上、棚頂高2.8m以上，棚頂覆蓋塑料無滴薄膜和70%遮蔭度的遮蔭網，棚內安裝有自來水管，大棚四周和入口裝有40目的防蟲網。有條件的，棚內還要裝有自動或手動控制的噴霧系統（最好既能噴霧，又能噴肥、噴藥），這樣可以防晒、防雨、防蟲、保溫、保溼、透氣，還能大大減少勞動量。
（2）棚內搭建畦底架空的高架種植畦。可用角鋼、磚頭、木條或方條等材料作為種植畦的框架，然後鋪設孔徑為0.3~0.5cm的塑料平板作為栽培基質的支撐面，要求畦寬1~1.2m，畦長度可自定，畦底架空高度30~50cm。種植畦上方裝有可隨時噴霧的噴頭，噴霧餓時間最好能控制。沒有條件的，也可以用噴霧器來代替。搭建高架種植畦的目的是為了使水分和透氣容易控制，從而為組培苗生長提供最佳水分，保證通風透氣，又能同時噴肥噴藥，移栽成活率高，大面積移栽時能大大節省勞動力。
（3）在種植畦上鋪5~8cm厚的基質，攤平。移栽前用0.3%高錳酸鉀或1000倍多菌靈藥液對基質噴灑消毒。
二、鐵皮石斛移栽
1．移栽時間
移栽最佳季節應為日平均氣溫在15~30℃時，氣溫過低或過高均不宜出瓶移栽。
2．移栽方法
用鑷子將組培苗小心取出，洗去培養基後，即可移植到種植畦上。移栽時用手指在基質挖2~3cm深的小洞，輕輕把石斛根部放入小洞，注意不要弄斷石斛的肉質根，然後用基質蓋好。裸根苗或少根苗最好分開種，以便於管理。
三、鐵皮石斛移栽後的管理
1．溫度管理
人工移栽鐵皮石斛組培苗要滿足其冬暖夏涼的要求。組培苗生長適宜溫度為20~30℃。夏季溫度高時，大棚內須通風散熱，並常噴霧來降溫保溼，每天噴霧3~5次，每次噴霧2~5分鐘；冬季氣溫低時，大棚四周要密封好，以防凍傷組培苗。
2．溼度管理
剛移栽的組培苗對水分很敏感，缺水則生長緩慢、乾枯、成活率低。而噴霧過多則漬水爛根，溫度高、溼度大時還易引發軟腐病大規模發生。移栽後一週內（幼苗尚未發新根）空氣溼度宜保持在90%左右，一週後，植株開始發新根，空氣溼度可保持在70%~80%。種植畦乾溼交潛有利於髮根長芽。
3．肥水管理
大棚移栽期間的施肥以葉面肥為主。由於石斛為氣生根，因此要噴施適宜的葉面肥作為營養液，以供給植株充足的養分，利早髮根長芽。葉面肥可以選擇硝酸鉀、磷酸二氫鉀、腐植酸類等，以及進口三元複合肥和稀釋的MS培養基等。一般移栽後一週，植株新根發生後開始噴施千分之一的硝酸鉀或磷酸二氫鉀，7~10天噴一次，連續噴3次。長出新芽後每隔10-15天噴3‰的三元複合肥等。一般情況下，施肥後兩天停止澆水。若空氣對流太大，則視基質乾溼度適當噴霧補水。
四、鐵皮石斛栽培技術
1．選地、整地
根據其生長習性，鐵皮石斛栽培地宜選半陰半陽的環境，空氣溼度在80％以上，冬季氣溫在0℃以上地區，人工可控環境也可。樹種應以黃桷樹、梨樹、樟樹等且應樹皮厚有縱溝、含水多、枝葉茂、樹幹粗大的活樹，石塊地也應在陰涼、溼潤地區，石塊上應有苔蘚生長及表面有少量腐殖質。
2．繁殖方法
可以採用組織培養繁殖小苗或採用分株繁殖法。石斛種植一般在春季進行，因春季溼度大、降雨量漸大，種植易成活。選擇健壯、無病蟲害的石斛，剪去3年以上的老莖作藥用，二年生新莖作繁殖用。繁殖時減去過長老根，留2－3釐米，將種蔸分開，每株含2－3個莖，然後用山林中腐熟土大棚遮陰栽培。
3．田間管理
（1） 澆水——石斛栽植後期空氣溼度過小要經常澆水保溼，可用噴霧器以噴霧的形式澆水。
（2）追肥——石斛生長季節應注意追肥，可用腐熟的花生鼓、菜籽餅、過磷酸鈣等加入河泥等混合物撒在根部，此外尚可用0.05—0.1%磷酸二氫鉀進行根外追肥。
（3）整枝——每年春天發新芽前，結合採收老莖將叢內的枯莖剪除，併除去病莖、弱莖以及病者根，栽種6－8年後視叢蔸生長情況翻蔸重新分枝繁殖。
石斛對生長環境的要求苛刻，野生石斛多長於懸崖峭壁、樹幹、樹枝或岩石縫中，常年受雲露雨霧的滋養。自然遮陰度一般在70%—80%，野生狀態下，鐵皮石斛主要生長在熱帶、亞熱帶原始森林及相類似的溫暖溼潤環境中，主要附生於森林中一些闊葉樹的樹幹上，生長條件要求“溫暖”、“溼潤”、“通風”、“透氣”、“漏水”。對於生長環境的溫度、溼度要求較為嚴格，懼怕霜凍及過高的溫度，目前世界上可供野生石斛生存的環境屈指可數。市面上大多都稱自己是霍斛或叫鐵皮楓鬥。只有兩個地方是能買到正宗放心的，一個是同仁堂，一個是福臨門鐵皮石斛，福臨門鐵皮石斛比較實惠。
4．採收加工
（1）採收——每年春末萌芽前採收，採收時剪下三年生以上的莖枝，留下嫩莖讓其繼續生長。
（2）加工——因品種和商品藥材不同，有兩種方法：
① 將採回的莖株洗盡泥沙，去掉葉片及鬚根，分出單莖株，放入85℃的熱水中燙l－2分鐘，撈起，攤在竹蓆或水泥場上暴晒，晒至5成干時，用手搓去鞘膜質，再攤晒，並注意常翻動，至足幹即可。
② 也可將洗盡的石斛放入沸水中浸燙5分鐘，撈出晾乾，置竹蓆上暴晒，每天翻動2－3次，晒至身軟時，邊晒邊搓，反覆多次至去淨殘存葉鞘，然後晒至足幹即可。