芹菜肉絲這一道家常小菜估計大家都耳熟能詳吧，下面我就為大家介紹一下這道菜的做法
工具/原料
芹菜、五花肉
蔥、辣椒、五香等調味料
方法/步驟
將五花肉洗淨，切成絲或片
將芹菜洗淨切好
將蔥和辣椒切好，並將花椒、五香等調味料準備好
方法/步驟2
在鍋中倒入適量的油，一些較肥的肉片，也可以一併倒入過一下油，使其不膩，油熱後，將蔥姜花椒及五香等調味料倒入鍋中翻炒，
將切好的五花肉倒入鍋中，翻炒，並在其中加入醬油等調味料
當五花肉炒的八九分熟時，將芹菜倒入鍋中，翻炒
方法/步驟3
直到芹菜炒的綠時，並且有菜香襲來，就可以熄火了
至此，一盤香噴噴的芹菜炒肉就好了
注意事項
芹菜不吃鹽，放鹽的時候要注意，不要過量