八月青豆上市了，配上紅豔豔的番茄和鮮肉便可做成一道色、香、味俱全的美食。
食材食譜熱量：732(大卡)
主料 鮮肉三兩雞蛋一個鮮大豆半斤
輔料 姜、蒜、青椒、花椒適量油、鹽適量小蔥適量芡粉適量
方法/步驟
準備材料：1.將鮮肉宰成末，碼上鹽、芡粉，加入蔥末抓勻。2.將姜、蒜、青椒切片。3.將豆米洗淨備用。4.將番茄去皮切成丁。5.將雞蛋炒好備用。
熱鍋放油，加入姜、蒜、青椒、花椒炒香後倒入肉末炒香。
倒入炒好的雞蛋。
倒入豆米，翻炒。
加入適量的水，煮熟。
起鍋前放入番茄，加入適量的鹽。
