普通得不能再普通的洋芋，可滋味卻濃郁到讓人過口不忘。
食材食譜熱量：622.8(大卡)
主料 洋芋4個花生20克蒜2瓣
輔料 綠辣椒1個紅辣椒1個大蔥1根芝麻5克
方法/步驟
蒸洋芋：把洋芋洗乾淨，放入蒸鍋中。用大火蒸20分鐘，待用筷子可以輕易插入洋芋中，就蒸好了。
剝皮、搗碎：取出洋芋，趁熱剝掉外皮，然後放入大碗中用木捶搗碎成泥狀。
盛碗：用湯勺將洋芋泥放入碗中備用並把蒜搗碎備用。
輔料：把紅辣椒和綠辣椒分別洗淨，切成小片。香蔥洗淨切成末。把蒜搗碎備用。用小火加熱炒鍋中的油至3成熱，放入花生炸至金黃撈出備用。
加輔料：幹辣椒洗淨後並擦乾，切成小段，與花椒一同放入碗中。將炒鍋中的油加熱後，潑在碗中的幹辣椒和花椒上。
加調料：將提前準備好的蔥末、蒜末、紅綠辣椒片放入一個小碗中，加入陳醋、生抽、鹽、紅油和炸好的幹辣椒花椒油混合均勻。將調味汁淋在洋芋泥上，撒上熟白芝麻和花生即可。香甜美味的洋芋攪團就成了。
