超市裡面有賣“自發粉”的，買回來按照步驟試著做了兩回，結果證明自發粉蒸出來的饅頭或花捲並不是筆者喜歡吃的。
食材
主料 自發粉1斤
輔料 鹽2小勺油2小勺
方法/步驟
按步驟發酵自發粉，袋子上面有說明。
自發粉發酵好後，準備好油、鹽、擀麵杖、面板等開始做，油、鹽是做花捲時用的。
如果喜歡吃饅頭，可以做饅頭。
喜歡花捲可以做花捲，步驟和做烙餅相似。
做好後加冷水蒸即可。
雖然按照步驟把面發起來了，但自發粉蒸出來的饅頭和花捲還是覺得不很好吃，不過也有人喜歡這種味道。
注意事項
根據自己喜歡來做，不喜歡這種自發粉做的饅頭、花捲，就不要買自發粉。