蔥是日常廚房裡的必備之物，北方以大蔥為主，它不僅可作調味之品，而且能防治疫病，可謂佳蔬良藥。且香煎包味道清香可口，味道鮮美！
食材食譜熱量：1911(大卡)
主料 香菇50g京蔥50g瘦肉50g麵粉500g雞精5g
輔料 鹽4g泡打粉5g糖5g
方法/步驟
將麵粉加入糖、泡打粉和少許水攪拌勻後擀成薄厚適中的麵皮，切件後，改成圓形
京蔥與香菇洗淨切末，豬瘦肉剁泥拌入京蔥、香菇。調入鹽、雞精、糖拌勻成陷
用每塊麵皮包住適量餡，即成為包子
鍋底放上京蔥，再放上包子蒸熟，取出放入煎鍋中煎至底面金黃即可
裝盤即可食用
注意事項
面醒好後將其揉成粗細均勻的條狀，用刀切成大小均勻的面劑子。每切完一個面劑子後，把麵條翻轉90度，再切下一刀，這樣面劑子的切口就基本是圓的。
在面劑子上撒上一層面粉（或土豆粉）用手和一下，免得面劑子間相互粘連。