教你做清燉土鱉?

菜品口味：鹹鮮

主要工藝：燉

主要食材：水產類

所需時間：一小時

製作難度：普通

食材

土鱉適量 香菇 適量豬脛骨適量

火腿 片適量 姜 適量蒜適量

步驟/方法

1土鱉。

2香菇提前泡好，豬脛骨過水之後，慢火熬骨湯待用。

3土鱉處理乾淨，去鱉殼切大塊，姜整塊拍過，蒜去外殼；香菇洗淨撕小塊。

4土鱉塊過水，去掉血汙。

5砂鍋放入骨湯，姜蒜，火腿片，倒入鱉塊，香菇，少許料酒，大火燒開，小火慢燉。

6熬上40分鐘左右，加鹽少許白糖，撒蔥花。