家人都特別喜歡吃脆底面包，這次我調整了一下底部的蘸料，相較之前的烤法，更香，更脆，口感簡直是棒極了！
食材食譜熱量：1326.1(大卡)
主料 高筋麵粉300克酸奶160克棗泥60克綿白糖30克玉米油30克低筋麵粉15克白砂糖10克黑芝麻5克
輔料 酵母粉3克精鹽3克全蛋液少許
方法/步驟
準備底部蘸料：5克黑芝麻擀碎，加入15克低筋麵粉，20克玉米油和10克白砂糖，攪拌均勻，
麵包桶中依次加入酸奶、棗泥、精鹽、玉米油、高筋麵粉和酵母粉，
啟動麵包機，和麵25分鐘，
發酵40分鐘，
將發酵好的麵糰，排氣後，分成6份，滾圓，鬆弛5分鐘，
取一個鬆弛好的麵糰，擀長，
從上向下捲起，
用刀從中間切開，
如此全部做好，
在麵包坯底部蘸上蘸料，儘量多蘸一些，
碼入不粘烤盤中，
二發40分鐘後，在表面刷上全蛋液，
入預熱好的烤箱，中層，180度，上下火，烤18分鐘，
烤好的麵包，取出脫模，倒扣在烤架上，晾涼。
注意事項
這款麵包要現烤現吃，底部是又香又脆的，如果吃剩下了，下次再放烤箱烤幾分鐘再吃，依然可以恢復底部的香脆口感。