一道向媽媽學習做的湯菜，鹹鮮口的，吃著很舒服，不光可當菜餚，還可以當做早餐的湯羹，如果再有一根油條搭配著，那就更讚了。
食材食譜熱量：133.3(大卡)
主料 豆腐花1碗牛肉50克蔥姜20克豌豆30克紅蘿蔔30克玉米粒30克
輔料 油適量鹽1茶匙糖0.5茶匙蠔油1茶匙
方法/步驟
準備配料，豌豆，玉米剝粒，紅蘿蔔切小丁，牛肉切碎丁，再切點小蔥花，豆腐花一碗。
起鍋，下蔥姜小火煸香後，撈出。
沏入開水煮滾。
豆腐花倒入鍋內。
加入豌豆，玉米，紅蘿蔔丁煮滾。
調味（鹽，糖，蠔油）
牛肉碎入鍋攪散。
慢慢倒入葛粉水。
灑上蔥花，可以出鍋。
注意事項
1.不要久煮和過分攪動，以免豆腐過碎影響口感。
2.儘量不放顏色過重的調味料，以免影響賣相。