相信很多愛吃西餐的吃貨朋友們，對美味的西餐牛排都垂涎三尺。牛排分為很多種 比如菲力 莎朗 紐約客 初客等很多 今天小編我給大家介紹一下
食材食譜熱量：551.5(大卡)
主料 牛扒1塊西紅柿2個雞蛋2個花椰菜1個
輔料 咖哩適量黑胡椒粉少許黃油一塊
方法/步驟
將解凍後的牛排放入盤中用紙吸乾水份，用鬆肉錘在牛排上敲打幾下，讓肉鬆軟些。
用鹽和黑胡椒醃製15分鐘，有條件的可以用紅酒浸泡，紅酒佔牛排三分之一就夠了 (醃的時間不能過長，否則肉容易老)。
用這個時間來做黑椒汁：把胡蘿蔔、洋蔥、雞肉、番茄放入攪拌機 ，加入少量水，攪打成汁，可以加入適量的紅酒和迷迭香。在鍋中小火燒開，加入鹽和黑胡椒。
開火，鍋中放入黃油，放入牛排，50秒種反面，再30秒種就好。時間可根據牛排厚薄或個人喜好微調。
再炒些洋蔥、西紅柿，煎個雞蛋，配上水焯過的西蘭花，裝碟；加入自制的黑椒汁，完成，即可在家享受美味的牛排嘍~
注意事項
黑胡椒粉千萬不要放多 非常影響口感