百香果俗稱雞蛋果。在我們老家雲南很多，尤其是滇東南接近雲南、寮國一帶比較熱的地方。百香果做的飲料是日常飲品，飲用頻率跟喝果汁、喝茶差不多。百香果還有一些別的名：洋石榴、西番蓮。百香果屬草質藤本，莖具細條紋，無毛。葉有尖細鋸齒，淡黃綠色。漿果卵球形，無毛，熟時紫色；種子多數，卵形。果可生食或作蔬菜、飼料。多見於雲南、廣西、廣東、海南、福建、臺灣，原產大小安的列斯群島。
工具/原料
蜂蜜
冰塊
功效與作用
抑菌健胃、清熱解毒
雞蛋果可抑制有害微生物在消化道的生長，改善腸道內的菌群構成，起到保護腸胃不吸收有害物質的屏壁作用。能提高人體的營養吸收能力，對結腸炎、腸胃炎、痔瘡有清熱解毒的作用。
解渴、消暑
加冰塊、蜂蜜做成冷飲，消暑解渴，是我們老家大街上的熱賣飲料。夏天幾乎天天都會喝。
美容美體
雞蛋果可以增加胃部飽腹感，減少過多熱量的攝入；還可以吸收膽固醇和膽汁之類的有機分子，抑制人體對脂肪的吸收。長期食用可以美容美體。
改善便祕
雞蛋果的超纖維能夠促進排洩，緩解便祕，清除黏附滯留在腸道的刺激物質，減少結腸癌的患病率，超纖維還具有抗腫瘤活性。
淨化血液
雞蛋果中的維生素C能夠參與膽固醇代謝，降低膽固醇，淨化人體血液。
榨油、制油漆
雞蛋果的種子在工業上可以榨油和製造油漆。
抗衰老
雞蛋果中富含的維生素C、胡蘿蔔素和SOD酶能夠清除人體氧自由基，起到抗衰老的作用。經常食用能延緩衰老。
注意事項
熟雞蛋果呈紫色，綠色的不熟。
果實偏酸，制飲料時加點糖。