營養（保養皮膚），便宜（一隻0.8元左右） 樣子不太好看，味道超讚，關鍵是自制的醬，香辣十足。。。
食材食譜熱量：226.5(大卡)
主料 雞腳500克
輔料 草果適量八角適量花椒適量幹椒適量老抽適量
方法/步驟
準備原料，雞腳洗淨去指甲。
取適量油，五成熱時，放香料炸香（香葉，辣椒要等炸了雞腳後再放）
放雞腳炸，加糖，鹽，醬同炒。（雞腳炸的透的話，煮時容易爛，賣樣不好，但入味些，自己把握炸的度，我感覺炸到爪子都張開比較好吃，這次炸的不久是因為還要用高壓鍋壓
加適量水煮，老抽上色。最好用高壓鍋壓五分鐘，那樣更入味。只是煮的話，外面爛了，裡面不透。
將水熬幹，一定要有耐心，汁水千萬不能倒了，也別中途加水。
