補血（養血）指以補血食物、藥物治療血虛證的方法。血虛以面色蒼白或萎黃，脣甲色淡，頭暈眼花，失眠健忘，心悸怔忡，月經量少或經閉，舌淡脈細為主症。宜用歸脾丸、四物湯、當歸補血湯等治療。常用藥物有當歸、熟地、阿膠、桑椹、龍眼肉、何首烏、枸杞子等。接下來，我跟大家分享一下正確的補血方法。
方法
有些食物具有補血的作用，因此，適量多吃補血的食物對缺血癥狀是有一定作用的。常見的補血食物有以下幾種：黑豆、髮菜、胡蘿蔔、麵筋、菠菜、金針菜、龍眼肉、鹹蘿蔔乾。對女性而言，紅棗的補血、養血效果是很好的。
食補是治療貧血的有效方法，幾道貧血患者的食補佳品如下：
芹菜炒豬肝，是一道富含鐵質和葉酸的菜餚。對於貧血傾向的婦女和嬰幼兒是日常食補的佳品。原料：豬肝200克，芹菜300克（或菠菜200克），醬油25克，白糖20克，黃酒10克，溼澱粉30克。
製作：1．將豬肝去筋膜，用快刀切成薄片，用澱粉、黃酒和精鹽同豬肝片攪勻，待用。2．芹菜打去菜葉，取淨莖六兩，用清水洗淨，切成三公分長的段。3．將油鍋用旺火燒熱，倒入冷豬油，燒至六成油溫，投入豬肝，將其攪散，待變色後，倒入漏勺瀝油。4．鍋中留油少許，繼續旺火，投入芹菜煸炒，待熟前加入醬油、白糖、精鹽，用溼澱粉勾芡，再倒入豬肝，翻炒幾下，在鍋邊淋上少許香醋，即可出鍋裝盤。
特點：豬肝細嫩爽口，芹菜芳香味濃，香中帶酸，味道鮮美。
作用：豬肝每百克含鐵25毫克，芹菜百克含鐵8.2毫克。食用每份芹菜炒豬肝可攝取74毫克的鐵質。本菜餚尤其對婦女有益。
血糯紅棗粥
做法：將血糯米五十克、紅棗十枚與適量的冰糖，一起熬煮成粥即可。
功用：補血。
桂圓蓮子湯
做法：將桂圓二十個、蓮子五十個，加適量清水，煮至蓮子軟熟即可。
功用：健脾、安神、養血。
參棗湯
材料：紅棗5枚、人蔘片10克、冰糖1小塊。
功能：1.紅棗：味甘、性溫、補中益氣、治虛、潤心肺、生津補血、養顏抗老化。2.人蔘：味甘、性溫、可大補元氣，氣旺則精氣神自然足。
作法：1.紅棗洗淨，和人蔘片一起放在小鍋內，加水一杯，小火燜煮1小時間。2.加入冰糖待溶化即可。
杞子南棗煲雞蛋
材料：枸杞子20克、南棗10枚、雞蛋2個。
作法：1.將枸杞子、南棗、雞蛋加適量的水一起放在鍋中煮熟。2.蛋熟後去殼取蛋再同煮10分鐘。
功效：補虛勞、益氣血、健脾胃。
鯉魚補血湯
材料：黑豆4兩、生薑2片、紅棗10粒、鯉魚1條、陳皮一小塊、胡椒粉適量。做法：1.鯉魚去鱗、鰓、鰭、內臟清洗乾淨，加少油在鍋中，略煎至金黃色。2.將黑上去瓤丹並清洗乾淨，放入鍋中，不用放油，炒至豆衣裂開，再用清水洗乾淨，備用。3.紅棗去核，生薑去皮，陳皮洗乾淨，備用。4.水煮滾，先放入黑豆、紅棗、陳皮、生薑大火煮10分鐘，再轉文火煮一個半小時，最後放入鯉魚，煮30分。
功效：滋陰補血、益肝腎、明目安神、健脾補氣、利尿消腫。
安排合理的一日三餐選單，以下是列舉的一個選單，可根據個人喜好安排適合自己的合理的選單。
早晨選單
1、花生油炒木耳。此菜可通氣、清血、通血。
做法：花生油下鍋，待熱時放下薑片炒，二分鐘左右放下木耳，加些鹽和味素（味精）。
2、花生油炒菠菜，此菜用在早晨可補血。
中午萊單
1、胡蘿蔔、花生仁用花生油炒，此菜可補腦。
2、豌豆、冬粉、豆腐煮湯，此菜可通氣、補血。
晚餐萊單
1、萵菜（萵筍）用花生油炒。
2、胡蘿蔔、白蘿蔔、木耳、香菜加些麻油（香油）煮湯。此菜可通氣、清血。
根據醫生的建議，通過藥物進行補血、養血的治療。
