菜系及功效：豫菜煎封豆腐漢堡的製作材料：主料：豆腐輔料：雞脯肉,胡蘿蔔粒,雞蛋,紅尖椒,蔥,姜調料：鹽,辣椒油,料酒,白糖,澱粉
教您煎封豆腐漢堡怎麼做，如何做煎封豆腐漢堡才好吃1、坐鍋點火放入水，待水燒開後放入豆腐煮幾分鐘去豆腥味，取出過涼將其捏碎，將雞脯肉放入攪拌機中，加兩個雞蛋、蔥、姜少許，放入鹽和料酒打成泥備用；
2、取一器皿，放入雞肉泥、豆腐泥，加澱粉、胡蘿蔔粒攪拌均勻；
3、坐鍋點火倒少許油，將調好的餡製成餅狀入鍋煎，鍋中留底油，放入蔥薑末煸炒，加鹽、辣椒油、白糖調味，水澱粉勾芡，放入尖椒末，淋在煎好的豆腐漢堡上即成。