竹笙扒勝瓜的做法?

本經驗介紹竹笙扒勝瓜的做法，具體操作步驟如下所述：

食材

​竹笙10條， 絲瓜 一條， 絲瓜 其實就是勝瓜。

方法/步驟

將竹笙用水泡開，泡開後揸幹水份。絲瓜刨皮切段。

用蒜頭起鍋，猛火爆絲瓜和竹笙。

火一定要夠猛才不會絲瓜才有腥味

加入高湯和1湯匙鮑魚汁調味。

煮到絲瓜變軟以後，再打個生粉芡進去即可。

起鍋前灑兩三滴麻油即可。