方來源微笑愛心。這個方子做吐司也很好。
食材食譜熱量：1018.65(大卡)
主料 高筋麵粉225克
輔料 低筋麵粉25克細砂糖20克全蛋25克酵母3克水55克原味酸奶38克淡奶油50克鹽3克蜂蜜10克黃油20克
方法/步驟
將除黃油外的所有材料揉至光滑，加軟化的黃油揉至擴展階段。
將麵糰收圓，放入盆中，進行基礎發酵至兩倍大。
將揉好的麵糰取出，壓扁排氣，分割25克的小麵糰，一共16個，滾圓，鬆弛15分鐘。
將鬆弛好的麵糰，再次滾圓，放入塗了油的烤盤中。
在發酵至兩倍大的麵糰上，刷上一層全蛋液。
烤箱180度預熱，上下火，中層，烤20分鐘。
