姬菇炒蛋?

方法/步驟

姬菇洗淨撕小條，西紅柿切桔瓣狀，雞蛋打散，蔥切粒。

雞蛋加少許鹽拌勻，入油鍋滑散，盛起。

用鍋中餘油將西紅柿炒出汁。

倒入姬菇，加鹽、胡椒，加一點水炒勻。

倒入雞蛋，翻炒均勻，調味即可。

注意事項

1、姬菇本身營養價值很高，烹飪過程中不宜久煸，且不宜佐料太多。 2、姬菇味很鮮，不要放雞精、味精。