總是會時不時的就會想念酸酸甜甜的味道，正好家裡有肉，趕快操練起來，油炸的東西不健康，但偶爾食之解解饞還是可以的嘛！每次外出吃飯都很愛點糖醋里脊，原來以為做起來很複雜，後來才發現其實沒那麼難。
食材食譜熱量：344.7(大卡)
主料 裡脊肉七兩
輔料 雞蛋清1個蕃茄醬1勺水澱粉少許白砂糖2勺胡椒粉少許味精適量鹽少許薑末適量蒜末適量醋1勺熟白芝麻少許
方法/步驟
豬裡脊肉切條
撒入調料：料酒+花椒粉+大料粉+鹽，抓勻，醃製20分鐘。
姜蒜切末
澱粉：麵粉=1：3，加水調成稀糊，倒入醃製好的肉條中，抓勻。
鍋中倒入適量油
大火加熱至五六成熱，關小火，肉條依次放入
炸兩分鐘，撈出。
大火加熱油至九成熱，放入肉條，炸至金黃出鍋。
鍋內留少許底油，姜蒜末+番茄沙司+糖+醋，小火加熱，調勻湯汁，放入肉條，翻勻。
翻炒均勻即可出鍋
注意事項
肉條要切均勻大小
麵糊一定要調稀一些。
湯汁的味道隨個人口味調製。