不同的做法成就不同的美味，雖然眾口難調，還是希望有和我一樣喜歡吃這道菜的朋友。
食材食譜熱量：992.5(大卡)
主料 鯽魚一條豆腐一盒
輔料 鹽適量生薑幾片醬油適量大蒜，蔥適量辣椒一個
方法/步驟
準備好食材，洗淨的魚，生薑，大蒜，鹽，醬油，辣椒。
生薑大蒜切片，辣椒切斷。
鍋裡放適量的油，油熱後放入生薑，辣椒，大蒜炒香後放入魚。
魚的一面煎好後，翻身煎另一面，煎魚翻三次身就好。
魚煎好後，魚身淋上醬油。
然後鍋中放水，和魚位置平齊，後加入切好的豆腐，蓋上鍋蓋，稍微小火一點燉。
湯汁差不多收盡的時候關火，加入切好的小蔥，就可以裝盤了。
注意事項
建議朋友們用老豆腐，嫩豆腐易碎，家裡只有這種豆腐所以就將就用了。如果喜歡用嫩豆腐，放入鍋中後不用鍋鏟翻也不容易碎。
魚入鍋前，身上可以塗一層面粉，這樣不容易粘鍋。