紅薯甜飯是北方席面常見美食，特別是：陝西席面。
入口絲爽甜蜜，酥軟香甜，是老少皆宜的一道甜品、
食材食譜熱量：2592.5(大卡)
主料 紅薯4個紅糖適量
輔料 菜籽油適量生粉適量
方法/步驟
洗乾淨紅薯，用小勺刮掉坑窪裡面的土，再次清洗，用清水泡十分鐘，已達到更好的去汙潔淨效果.
乾淨後用廚房紙檫試幹，用刀切成2釐米薄片裝盤備用；
喜歡塊的朋友們可以直接切成滾刀片。
也可以根據自己的喜好切成各種花樣。
裝盤備用。
平底鍋熱鍋倒入菜籽油，油熱後放入紅薯片進行煎制，待一邊煎黃煎幹後翻身煎另一面，兩面全部為金黃色後盛出放入大碗中（大盤中碼好）待用。
熱鍋入油，油熱後倒入適量紅糖，（喜歡吃甜的可以多加點量），
提前用水兌澱粉成芡，待白糖完成融化起白泡後倒入澱粉，攪拌均勻，後直接澆在碼好的紅薯上。
將淋了紅糖芡汁的紅薯碗子，上蒸鍋蒸二十分鐘，到點後直接就可以出鍋吃咯。
注意事項
上鍋蒸之前可以撒上白芝麻，櫻桃等襯色食物。
用紅糖也可以達到效果哦，白糖替換成紅糖入口更甜蜜.