我喜歡吃西紅柿，不管拿來炒雞蛋還是生吃或者做湯，都覺得美味無窮！當然，西紅柿在西餐裡的用處也是相當之廣泛。我家有時煲骨頭湯也會放一些西紅柿進去，味道吃著格外的鮮，非常的配！由此我想到西紅柿是一種幾乎可以百搭的食材，它不但有自己特別的味道，鮮豔的顏色，而且也不會搶去其他食材的味道，只會讓其他食材也發揮出自己更好的味道！
在網上搜索了一下西紅柿的營養價值。據測定，每百克西紅柿含糖2.2克，維生素Ｂ10.03毫克，維生素Ｂ20.02毫克，尼克酸0.6毫克，維生素Ｃ11毫克，胡蘿蔔素0.31毫克，鈣8毫克，磷37毫克，鐵0.4毫克，還含有較多的蘋果酸、檸檬酸等有機酸，特別是維生素ＰＰ含量在果蔬中名列前茅。這種維生素是構成人體脫氫酶的輔酶成分，參與機體氧化還原過程，有促進消化功能、維護面板和神經健康的重要作用。它所含的維生素Ｃ，還有不易被烹調破壞的特點。西紅柿中含有的果酸，還能降低血中膽固醇的含量，對高脂血症亦有益處。
食材
筒子骨頭3塊,豬踺子肉1小塊, 姜 3片, 西紅柿 1斤,甜 玉米 2根
方法/步驟
把豬骨和腱子揉洗乾淨並用燒開的水煮一下去血水。
西紅柿洗淨備用。
玉米和骨頭，姜一起放入鍋裡，加上清水後開大火燒開。
然後再加入西紅柿一起煲1個半小時即可。喝的時候加鹽調味。
