最愛吃家鄉的油餅，跟媽媽學了以後常常做給家人吃，那酥軟筋道的口感，那種面香味讓我時常想起了小時侯，家鄉樸實的美食是家的味道，難以忘懷。
食材食譜熱量：1830(大卡)
主料 麵粉 500克 電餅鐺 1臺 擀麵杖 1根
方法/步驟
首先將麵粉加水和成麵糰，醒面5-10分鐘
用擀麵杖將麵糰擀成大張薄餅，儘量薄些，餅就可以多些層次
麵餅上均勻地塗一層食用油，一定都要薄薄地塗上，不要過多
從一端捲起麵餅，切成合適的大小
拎起小麵糰的兩端，向兩個反方面擰勁兒，最後疊按在一起，擀成一張薄餅
電餅鐺加熱，塗一層油，放入一張薄餅，蓋上蓋子。
過十幾秒鐘就有蒸氣從鍋邊飄出就抹油翻面，再等幾秒鐘有蒸氣飄出就可以出鍋
注意事項
和麵時要和的稍軟些，要不餅就不柔軟了
烙餅時要注意火侯，不能在鍋裡烘久，要不就成餅乾兒了