炎炎夏日，分享一下自己研究的小冷飲，清涼解暑不失營養健康
方法/步驟
第一步製作糖水，糖水比直接使用白砂糖要味道更佳香醇，有淡淡的焦香味，在口中的香味更持久
先取鐵盆或鐵鍋，加入100ml淨水，微波爐加熱，但水開後，倒入白砂糖，並不停的攪拌
調至中火，繼續攪拌糖水，待糖水稱橙黃色，且表面少量泡沫，即可關火，過濾到器皿中冷卻待用
把牛奶和適量糖漿倒入碗裡，隔水加熱並且不斷攪拌，直到完全融合，然後將牛奶冷卻至不燙手。
準備一個器皿，加入牛奶糖水，雞蛋（去蛋清），用打蛋器攪拌，適量出沫即可，備用
準備冰沙機（如下圖），洗淨加入冰塊，糖漿，倒入芒果果醬，加入冰沙粉，加入適量飲用水，使用手動模式，攪拌4-5次
加入第一步的雞蛋牛奶，繼續攪拌2-3次，開啟自動攪拌模式，期間攪拌棒要不停攪拌，待冰塊全部碎掉，冰沙形成即可，如下
再淋上些許芒果果醬，如果喜歡，可以淋上些許柳橙果醬，味道更佳
注意事項
攪拌雞蛋的時候一定要充分攪拌，將雞蛋完全攪散，不然很影響口感
製作糖水時，水不能過多，另外一定要不停攪拌且火候不能太大，防止粘鍋和粘稠