餡料原料：新鮮苔菜、豬肉(三肥七瘦)、紅薯粉條、黑木耳、海米、蔥姜
做法：
1、苔菜摘洗乾淨，入開水中輕微焯一下，撈出馬上衝涼涼透，攥幹水分，切碎;
2、豬肉切丁，用薑末、醬油和料酒和香油拌勻，醃製15分鐘;
3、粉條用熱水煮軟，過涼，瀝乾，切碎;
4、黑木耳提前用涼水泡發至軟，吃前用開水焯一下，清洗乾淨，瀝乾水分，切碎;
5、海米用溫水泡發至軟，撈出，用廚房專用紙吸乾海米水分，然後入熱的油鍋爆香後，取出;
6、以上原料混合，新增蔥碎，新增花生油、鹽、醬油和味精拌勻。
麵皮原料：麵粉、酵母、水
做法：
1、酵母用溫水稀釋，新增麵粉攪拌成溼面絮，然後揉成光滑的麵糰，蓋上溼布餳發;
2、至麵糰發酵蓬鬆至2倍大小，取出揉勻排氣，分割成等大小的面劑;
3、擀皮，包餡;
4、包好的包子蓋上溼布，繼續餳發至麵皮蓬鬆輕盈狀;
5、冷熱水下鍋均可，大火燒開，上汽後15分鐘關火，虛蒸5分鐘，開鍋。
溫馨提示：
1、嫩的苔菜輕微燙一下就行，老一點的燙的時間稍長點;
2、燙過的菜要馬上衝涼，涼透，否則影響口感;
3、海米用熱油提前爆一下，去腥，而且格外鮮香;
4、豬肉提前醃製下，更入味;
5、餡料要避免水大，容易塌溼麵皮，各種原料要徹底瀝乾或攥幹水分;
6、包子蒸制時間視包子大小來定。