食材
< 蛋糕生地>：低筋粉40g、砂糖60g、 雞蛋 3個、可可粉10g
<塗生地用糖水> ：砂糖25g、水50g
< 巧克力 奶油 >：黑 巧克力 50g、純 奶油 200g、砂糖1勺
鋪好紙在模具中或塗上油
煮好糖水和巧克力奶油待用
篩好麵粉和可可粉
烤箱預熱200度
將3個雞蛋放入盆中分三次放糖打成濃稠的糊狀（這是做蛋糕做關鍵的一步，必須打到雞蛋的體積長到原來的3倍）
放入麵粉和可可粉順時針攪勻（慢慢的攪，不要太用力，保留生地中的空氣）
倒入模具烤10分鐘
取出烤好的生地，去掉紙，放到新的紙上用刷子刷上糖水待用
接下來打奶油。
這時候剛剛煮好的巧克力奶油差不多涼了，用電動打蛋機打到奶油變硬成型。
用1/2奶油塗在生地上卷好，放入冰箱休息30分鐘
切蛋糕卷做出樹根狀，塗上剩餘的奶油
