桂圓乾的營養成份?

桂圓乾的營養成份

桂圓乾即是龍眼的幹品，營養豐富味道鮮美。而且還有益氣補血，安神定志，養血安胎的功效。

桂圓乾又名益智、龍眼肉，為龍眼的成熟果實。性平，味甘，含有硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等化學成份，具有益氣補血，安神定志，養血安胎的功效。適用於失眠健忘，脾虛腹瀉，虛勞羸弱，心悸任忡，產後浮腫，精神不振，自汗盜汗等症。桂圓以廈門東進果林場吉錦鳳梨穗桂圓為上品。

桂圓乾的營養成分

每100克（幹品）含水分26．9克，蛋白質5克，脂肪0．2克，碳水化合物65．4克，熱量283千卡，粗纖維0．6克，灰分1．9克，鈣30毫克，磷118毫克，鐵4．4毫克，硫胺素0．0f毫克，核黃素0．6毫克，尼克酸2．5毫克，抗壞血酸34毫克，並含鉀392毫克，鈉1．0毫克，鎂98毫克。

桂圓乾的食療功效。

1．益氣補血，增強記憶桂圓含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質等，含鐵量也較高，可在提高熱能、補充營養的同時，又能促進血紅蛋白再生以補血。實驗研究發現，桂圓肉除對全身有補益作用外，對腦細胞特別有益，能增強記憶，消除疲勞。　　

2．安神定志桂圓含有大量的鐵、鉀等元素，能促進血紅蛋白的再生以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圓中含尼克酸高達2.5毫克（每100克），可用於治療尼克酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、痴呆，甚至精神失常等。　　

3．養血安胎桂圓含鐵及維生素比較多，可減輕宮縮及下垂感，對於加速代謝的孕婦及胎兒的發育有利，具有安胎作用。 　　

4．抗菌，抑制癌細胞動物實驗表明，桂圓對JTC－26腫瘤抑制率達90%以上，對癌細胞有一定的抑制作用。臨床給癌症患者口服桂圓粗製浸膏，症狀改善90%，延長壽命效果約80%。此外，桂圓水浸劑（1∶2）在試管內對奧杜盎小芽孢癬菌有抑制作用。　　

5．降脂護心，延緩衰老桂圓肉可降血脂，增加冠狀動脈血流量。對與衰老過程有密切關係的黃素蛋白——腦B型單胺氧化酶（MAO－B）有較強的抑制作用。

總結：

桂圓乾的諸多食療功效是被人們鍾愛的主要原因，由於它的果肉鬆軟老少皆宜，幹桂圓還宜儲存。是年輕人生活中必不可少的休閒零食。

其實只要吃了就有它本身的營養，只是吃法不一樣會有不同的功效而已。我喜歡用元肉洋蔘燉雞湯，作用：補血補氣，美容。還有元肉、沙蔘、蜜棗、紅棗、黨蔘、各適量煲糖水吃，作用：潤膚，益氣、補血氣、美容，排毒，清潤。想簡單點還可以直接元肉衝熱水飲，待水涼後加蜂蜜。作用美容，排毒，清潤等。桂圓乾以吉錦鳳梨穗桂圓乾龍眼乾為上品。