不需裱花嘴的裱花蛋糕——畫圖生日蛋糕?

懶劉上週四生日，我提前做好了準備。

可誰知道啊，偏巧趕上單位忙，中午加班都不回家！

下午跟領導請假一小時，回家做蛋糕！杯具就這樣正式上演了！

先來說說淡奶油，俺第一次網購試驗安德堡的小盒淡奶油。本來俺是抱著著灰常大滴期望滴！

植物淡奶油的反式脂肪酸鬧的沸沸揚揚，人心惶惶滴！大盒安佳是我用過的比較好的淡奶油了，可是，一升的容量，卻讓我望而卻步！甜食我家吃的少，淡奶油消耗的也少,浪費啊！

俺興沖沖地跑回家，打蛋器都打到發燙，也沒成功。安德堡就這麼難打啊？

我再接再厲，將其換到廚師機裡面，繼續攪打，但是竟然成了豆腐渣！偶滴神呢！

跟依依他們說起，才知道這淡奶油被凍傷了！我們這裡晚上到了零下10度，快遞的途中，偶的淡奶油就如此被凍傷了！凍傷過的淡奶油是不能打發的，油水分離就是它的結果。

食材

蛋白組：蛋白120克、 白砂糖 50克。

蛋黃組：蛋黃：80克，白糖15克， 橙 汁80克、低筋 麵粉 80克、 色拉油 60克。

​淡 奶油 、色素、 巧克力

方法/步驟

蛋白分三次加入白糖，打發至乾性發泡，出現尖角。

​蛋黃加入白砂糖攪打至白砂糖融化，加入色拉油、橙汁，篩入低筋麵粉攪拌均勻。

分次將蛋白攪拌入蛋黃中。

倒入8寸模具中，大力震盪掉氣泡。

烤箱預熱，150度，烤60分鐘即可。

出爐倒扣，晾涼脫模即可。

奶油打發至出現尖角。

蛋糕自中間切開，抹入奶油和草莓丁。

表面抹奶油，不一定非要抹平，因為過一會的裝飾是可以遮醜的。用牙籤在表面畫出小馬的外形。

巧克力裝進裱花袋中，用電吹風吹化。按照牙籤畫出來的外形，將巧克力勾畫出來。

用裱花袋裝上奶油，裱花袋剪個小口，在小馬裡面擠上奶油，雜亂無章的即可。看起來毛茸茸的。外面用綠色奶油，將外面的地方全部擠上綠色奶油即可。

用粉紅色的奶油，在邊上擠上小花，五個小圓點即成。