感覺自從愛上美食後，很多的第一次就接踵而至，今天做的這個荷葉餅也是第一次做，完全是模仿了電視節目上教的那樣來的，當然做的肯定是沒有電視上那些大廚做的那麼好，不過，這味道還真不錯，原味的，吃起來，帶著筋道的口感，薄薄的，卷些菜，吃的很過癮呢。
食材食譜熱量：1098(大卡)
主料 麵粉300克
輔料 開水適量
方法/步驟
把麵粉稱好，放入大碗中。
把水燒開，然後一點一點往裡加，千萬不要一次性倒入太多哦。
用筷子攪拌麵粉，攪成較大的穗子。
然後用手沾冷水，去揣面，和麵光滑的麵糰，餳發一會。
接著搓成長條。
再分成等份大小的劑子。
往劑子上刷些食用油。
再灑上少許的乾麵粉，然後再刷一下，把粉刷勻。
接著把兩個劑子刷了油的那面對疊在一起。
擀成一張大薄餅，喜歡很薄的就儘量擀的薄些。
接著放入預熱好的電餅鐺裡。
輕輕地轉動麵餅，時不時地翻個面，當面餅中間可以鼓起一個大泡時，烙至自己喜歡的顏色時，就可以出鍋了。
然後揭起一角，慢慢地撕開。
其實因為刷了油的原因，很容易就把兩張餅給撕扯開了。全部做好後，如果吃不完，可以裝入保鮮袋，防止變幹，下餐還可以再吃哦。
注意事項
烙這個餅，是不需要放油的，完全是幹烙，很好吃。