荷葉蒸雞清香可口，做法簡單，適合一年四季，逢年過節，閤家團圓食用。
食材食譜熱量：810.5(大卡)
主料 光雞半隻荷葉1張紅棗5粒
輔料 油適量雞粉適量鹽適量蠔油適量澱粉適量
方法/步驟
準備好光雞，荷葉，紅棗，生薑，光雞洗乾淨斬件備用
把斬好的雞塊分別放入油，鹽，蠔油，薑絲，澱粉，攪拌均勻，醃20分鐘
將荷葉泡進水裡，變軟後剪成碟子大小，把醃好的雞放入事先準備好荷葉上，放入紅棗
在上面再放上一片荷葉，這樣香味會更濃
待水開後放入鍋內
蒸上20分鐘
香噴噴的荷葉蒸雞就做好了
注意事項
注意的是荷葉要用泠水泡，這樣它的香味會更濃