中秋節即將到來，月餅成了家家戶戶購買送禮的必備，那怎麼樣可以買到既健康又美味的月餅呢，我們來分享一下
食材
糖料 用油 餡兒等
方法/步驟
挑選月餅要看品牌，一個大的有名的月餅廠的月餅相對有保證，首先大廠和小廠在月餅的炒制上就會有所不同，大的月餅廠會用高壓鍋來炒制，衛生方面會好一些，小的月餅廠如果衛生條件不夠的話，做出來的月餅質量就會有所差別。
做餡料的蓮蓉和薯蓉很難區分，如果不是專業人士根本分不出來，一些地下工廠生產的月餅為追求成本低，會用薯蓉假冒蓮蓉做餡。
在用油方面，一般要用魯花調和油，這樣的油比較好。 第四，今年糖等原料漲價，使得月餅生產成本整體價格上漲，因此一些廠家為了讓蓮蓉更好看一些、更白一些，不加糖反而是加了一些化學新增劑。
注意事項
是看外形，好的月餅烤出來是金黃色的，表面很均勻，不好的月餅顏色較深或較淺，顏色不均勻。
是看月餅的腰，好的月餅中間的腰是鼓起來的，這是因為好的月餅一般是用隧道式的烘烤，一趟就烘好了。
還要看月餅的生產地，北方生產的月餅保持時間較長，但是因為北方天氣乾燥，因此月餅含水分較少、較幹，而廣東的月餅保持時間較短，一般是3個月。
在購買月餅時，要看月餅的獨立包裝裡面有沒有吸氧劑，購買時如果沒有找到吸氧劑則不要購買。
月餅有回油期，月餅剛生產出來的時候並不是最好吃的，它有五至七天的回油期，回油期過後才是最好吃，但有些廠家為使月餅更加好看，在月餅上面增加了一些化學成分使其看起來油亮。
第六：購買月餅時還要仔細觀察月餅的皮，好的月餅皮很薄，很均勻，如雙黃白蓮蓉月餅，一切開會發現皮很薄很均勻，如果不好的月餅會露出餡等。
購買月餅時如果有鹹蛋黃，就要觀察蛋黃是否出油了，好的月餅蛋黃會滋滋出油，而不好的月餅不僅不出油，蛋黃還可能是白心的。