怎樣自制翡翠蝦球?

和大家分享美食做法，讓各位朋友在家就能做出美味菜餚。心動不如行動，感興趣的朋友們一起動手吧，為家人朋友奉上美味和營養！

食材

蝦 仁 100克
苦瓜 200克
鹽
味精
白糖
料酒
水 澱粉

方法/步驟

1－2原料圖。

1－2原料圖。

蝦仁加鹽反覆抓勻後用涼水衝淨備用。

鍋中加適量清水，加鹽、白糖，微開時下入蝦仁焯變色立刻撈出。

再將苦瓜塊略焯備用。

坐鍋點火倒油，下薑片爆香。

放入苦瓜、蝦仁翻炒，調入料酒、鹽、白糖。

水澱粉勾芡出鍋即可。