為了讓寶寶有一個好身體,最好的方式就是少食多餐,這樣不但有利於寶寶的腸胃健康,還能讓寶寶一天攝入不同種類的食物,保證每天必須的營養。今天就介紹一個簡單好做的鮮肉小餛飩,讓自己的寶寶大飽口福!
食材食譜熱量:785.5(大卡)
主料 豬前腿肉 150g 餛飩皮 50g 雞蛋 一枚
方法/步驟
將豬肉剁碎,有條件的可以用絞肉機,沒有的,手動做餡,為了讓豬肉完全剁碎,那麼剁之前,先用刀背將肉橫豎交叉剁一下,這樣做的目的是為了打亂肉的紋理,使肉更容易碎。
將做好的肉餡,加入鹽和雞精,因為我沒有雞精,所以加的是鮑魚汁,目的就是提鮮,鮑魚汁本身就是鹹的,所以加的時候鹽要少放一點
打一枚雞蛋放進去,然後朝一個方向攪拌餡料,放入雞蛋的目的就是為了讓餡煮熟以後不會散
開始包餛飩啦,先將餛燉皮對角折一個角出來,然後將兩邊的角往中間合,在中間捏一下就可以了,注意不要捏得太鬆,餡會出來,也不要捏的太緊,煮出來的餛飩口感不好
最後就是煮餛飩啦,用高湯做底料最好,配上海米和紫菜,香噴噴的餛飩就好了,我的沒有放這些料,我喜歡原味的!